云南艺术学院文华学院后勤管理处

参加云南省教育厅学校食品安全工作线上培训会

为进一步提高学校食品安全工作管理水平，预防食品安全事故发生，提升我省学校食品安全保障能力和服务水平，6月10-11日，省教育厅举办学校食品安全工作线上培训会，我校后勤副处长、商业管理员及相关餐饮服务人员20余人在亦归楼B506参加了线上培训。

开班仪式上，云南省人民政府教育督导团总督学杨红琼从我省食品安全的形势、食品安全的管控和食堂从业人员的责任等三个方面，分析了出现食品安全问题的根源，强调此次培训会，要切实端正态度，变“被动”为“主动”，变“要我学”为“我要学”，认真做好学习记录，全面学习食品安全管理方面的相关知识，提升食品安全质量，进一步提高学校食品安全管理工作，预防食品安全事故的发生，各学校要以此为契机不断提升监督管理水平。

云南省教育厅安全稳定处处长付甫剑要求全省各学校要提高政治站位，对于全省食品安全严格按照国家的三个最严：最严的标准、最严的监督、最严的处罚，加强食品安全卫生的管理，巩固食堂6T管理成果，加大对食品检查力度，增强食堂管理员和从业人员的食品安全意识、法律意识、责任意识和加工操作技能，进一步规范教育系统的食堂食品安全管理。

本次培训，分别从《动物源性食品安全与大健康》、《食品安全法律法规解读》、《大型餐饮业食品安全管理规范》、《夯实“6T”实务管理助力学校食堂高质量发展》、《食品安全与营养健康》等相关主题进行了培训，培训内容全面、培训知识适用、培训意义重大、培训成效显著。

最后，云南省教育厅安全稳定处付甫剑处长，带领所有参加培训的人员一起重温后勤人的职责职务以及工作部署，同时以《敢于担当、务实笃行 共筑校园食品安全防线》为题，对2020年云南省学校安全工作现状进行回顾和分析，对2021年云南省学校安全工作重点进行了部署和安排。

食品安全至关重要，各学校要认真做好食品安全工作的履职培训，按照管理规定认真落实相关要求，加强自查自纠，对于不规范的地方加强整改，禁止违章、违规操作；同时要站在学生的角度做好服务，切实提高服务水平；要时刻绷紧食品安全弦，时刻警钟长鸣，坚决杜绝食品安全事故的发生，夯实责任、落实措施，确保师生用餐安全。